職場のご近所洋食「レバンテ」。 この季節の定番は牡蠣フライだが、周年あるランチも捨てがたい。この日はカニコロッケ。 ほぐしたカニの身が(恐らく)カニ味噌を混ぜたベシャメルソースに包まれる。 赤はトマトのソース。内側の濃厚さと外側の酸味。目でも…
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