気持ちよく晴れて初夏の陽気。朝晩少し涼しく感じる風がちょうど良い。 と来れば、いよいよおろし蕎麦。辛味の効いた大根おろしと、しっかりとした(濃いというのではなく)つゆ、そして葱に鰹節とシンプル極まりないが、それがこの蕎麦を味わうための必要に…
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