革を裁つ(切る)際、これまでは片刃の切り出しや彫刻刀を使っていたのだが、やはり専用の道具には長い歴史に裏打ちされた理(ことわり)があるもの。 これは浅草 「ひうちや」 の革包丁。 使うほどになぜこれがこの形になっているかを実感する。 あり合わせ…
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